PTコピーライターの食卓

二子玉川在住、個人事業主のテーブルトーク

グルメ

菜花のザグカレー 手抜きレシピでやみつきに

とうとう円が売られる事態に。そんな時に不謹慎ながら、菜花(なばな)のカレーがやみつきになってしまいました。しかも、カンタンに作れちゃう。 シンガーソングライター井上陽水は初期のころ、「傘がない」という楽曲でこう歌っています。 都会では殺伐と…

水餃子 超手抜きレシピだけどお許しを

人前でくしゃみや咳をしないタイプなんですが、ここ数日はゲホゲホ、ズルズル。世の中的にこのタイミングだと、なんだか嫌な感じ。そんなわけで、少々具合が悪いので手抜き料理でお許しください。 ちょっと免疫力が低下しているのかな、と感じるのは毎年4月…

コーヒー おススメ&自己流の淹れ方

毎朝コーヒーを飲む習慣がいつごろから始まったのか、何がきっかけだったのか、まったく覚えていません。いつの間にか飲むようになっていました。 オフィスの移転や転職の時、新しい勤務先の近くに行きつけになりそうなコーヒーショップをよく探し歩いたもの…

免疫力アップには無手勝流のほうとうで

日本国内での新型コロナウイルス被害者が確認され、深刻な状況になってきました。ここから先は、自分で自分を守らなければなりません。特に食事は重要ですね。 正体不明のウイルスの広がりに対しいまだ全体像が見えず、いつ自分が被害に遭ってもおかしくない…

朝おススメの菓子パン5選 コーヒーと一緒にね

朝食はバナナのスムージーに菓子パン+コーヒーという生活を何年も続けていますが、まったく飽きませんね。本日はおススメの菓子パンをご紹介します。 「カフェロッティ」(100円):サミット ココア色でわりと大ぶりなドーム型の形状から、中身は何かわかり…

サーターアンダーギー 沖縄発の縁起物スイーツ

好きな食べ物だからといって、どれも起源などを知り尽くしているわけではありません。むしろ、知らないものの方が多いのではないでしょうか。 ライフで時々販売されているゲンコツのような無骨な形をしたドーナッツ。見かければ条件反射的に買い物カゴに入れ…

菜花のレシピ ザグカレーで一発勝負

菜花(なばな)を初めて見た瞬間にひらめいたのは、ザグカレー。本来はホウレン草を使った一品ですが、こちらでもイケると確信しました。実際に試してみると・・・。 本日も野菜の自販機で菜花をゲット。1束=100円ですからね、申し訳ない価格です。それに敬…

幻のバレンタインチョコ・カレー

バレンタインデーって、結局何を食べる日なのでしょうか?チョコレートといってもご飯のおかずにも、ラーメンのトッピングにもなりません。そこで「迷った時はカレー」という格言を思い出しました。 そんな格言はありませんが、長い料理人生における1つの教…

ホテルブレッドとスーパーの競争激化 食パンってな~に?

スーパーマーケットのパンコーナーで販売されているホテルブレッドは、「食パン」なんてもんじゃありません。ここ数年、各社の競争激化によりますます品質が向上しています。 朝のひと時、軽い焦げ目のついた焼き立てのホテルブレッドをみると、ささやかなが…

菜花の焼うどんと野菜の自販機

世田谷区内に移住してきて良かった点は、地元で獲れる旬の野菜が低価格でゲットできることが挙げられます。農家が運営する自販機があるんですよ。 この時期に収穫されるのは、春の到来を告げる菜花(なばな)。菜の花のつぼみなどを含むアブラナ科の野菜で、…

ホットケーキと脱コンビニ生活

中高年世代の方々は、ホットケーキに対する畏敬(いけい)の念をお持ちでないでしょうか?あの焼き色のついたアツアツの生地に溶けかかったバター、メープルシロップ・・・。 子どものころに見たテレビCMの映像って、何十年経っても頭の片隅に残っています。…

しゃぶしゃぶと一筋入魂の研究

友人の昇進を祝うささやかな宴会で、久々に訪れた木曽路。しゃぶしゃぶは自発的にいただこうとは思いませんが、なかなか進化しているもようで楽しめますね。 その店を利用したのは2年前の法事、その6年前の知人の壮行会で、この日は3回目。大体、自宅でしゃ…

チョコファッションとミスドの思い出

ドーナツのオールドファッション(チョコ)をスーパーのサミットのパンコーナーで見つけると、ちゅうちょなくカゴに入れてしまいますね。 チョコにコーティングされたサクサク系のオールドファッションをコーヒーで流し込むのは、ささやかながら人生における…

花椒辣醤の唐揚げ丼とランチボックス

世の中の唐揚げ弁当にありがたみを感じることなど、あまりありません。でも、ライズのフードショー内で見つけた「花椒辣醤の唐揚げ丼」(税込み781円)は、いただく前から楽しくなりましたね。 ビジュアル的に弱いのは、ランチボックスのようなタイプの容器…

ロールキャベツとマイナス2度

2月6日から7日にかけて日本列島は厳しい冷え込みとなり、東京都心の気温はマイナス2度まで下がったそうです。こんな時は煮込み料理と思ってロールキャベツを作ったものの・・・。 作り方は想像できるけど面倒なので作った経験がない料理の1つ、ロールキャベ…

バレンタイン義理チョコ もらえるならコレを

世の中はバレンタイン商戦真っ盛り。ギフトの中身は様々ですが、とはいえ今も変わらずチョコレートが主流でしょう。自分がいただけるなら、こんなチョコが嬉しいですね。 バレンタインデーで一番思い出深いのは、表参道の昔ながらのパン屋さんで、店主のおば…

二子玉川「鮎ラーメン」と「しょうがそば」 寒気カモーン

日本列島は2月5日から6日にかけて、この冬最強の寒気が流れ込むと予想されています。でも、二子玉川にはそれに対抗する最強のラーメンがあります。 ある日の昼過ぎ、玉川高島屋の裏手にある商店街を通り抜け、名物「鮎ラーメン」の店内カウンター席に落ち着…

バレンタインとオードブル ネーミングの怪

ライズ地下食品売り場をブラブラしていて見つけたのが、こちら「バレンタイン・オードブル」(税込み1080円)。でも、考えてみたら、バレンタインデーとオードブルって、何の関係があるのでしょうか。 店舗は、高島屋からの地下通路を通り抜け、ライズ側に入…

かつお節の残りで作る親子丼 ゼッタイ外さないぞ

かつお節の袋の底には、粉になったものが残りますよね。使い道はいろいろあるなかドンブリもののたれとして生かしたいのですが、異論はありますか? 味付けに化学調味料をいっさい使わないため出汁は必須で、複数のタイプを切らすことなく常備しています。 …

牡蠣めし弁当 スーパーの逆襲

今が旬の牡蠣。最もシンプルに味わうとすれば、やはり牡蠣めしではないでしょうか。どこに行ってもゲットできるものではありませんが、最近はわりと身近なところで見かけます。それも、かなりのハイレベルです。 ライフ桜新町店の牡蠣めし弁当は見ての通り、…

春節=餃子 二子玉川の過門香デリはエライ

中国の新型コロナウィルスの感染拡大で影響が懸念されるなか、中華圏では1月24日から春節の長期休暇に入りました。この時期縁起がいいとされる餃子を食べて、被害に遭われた方々の回復を祈りましょう。 春節は、中国の旧正月で本来なら新年を迎えるにあたっ…

白菜と豚肉のミルフィーユ アレンジ失敗例はこちら

白菜と豚肉を重ねてミルフィーユ状にした料理が、以前から気になっていました。画像を見てメンドくさそうだなと思っていたのですが、途中までお膳立てしたものをスーパーで発見したので、作ってみました。 白菜と豚肉を大体同じぐらいのサイズに切り、ハイ白…

牡蠣鍋なら味噌味 このレシピが王道

広島の知人から牡蠣をたくさん送っていただきました。スーパーで見かけるものよりも粒が大柄で、思わず「うわあっ」と歓喜しちゃいました。それを使って、牡蠣鍋といきましょう。 今は昔、仙台に1年住んだ経緯があり、冬場は勾当台公園近くの商店街にある牡…

ドンクのアップルパイを見逃すな 隠れた人気商品だぞ

老舗ベーカリーのドンクはフランスパンから菓子パン、惣菜パンに至るまで、品ぞろえが豊富。それだけに、埋もれてしまっている人気商品もあります。アップルパイ(税別290円)もその1つではないでしょうか。 本来ケーキ屋の商品だったのが、今ではパン屋の方…

恵那川上屋の栗羊かん 二子玉川ライズで発見

栗好きにはたまらない店舗が二子玉川ライズのフードショー内にあります。恵那川上屋さんがそれです。特に何かを買う当てがなくても、商品を見て楽しめます。 ライズの地下食品売り場を歩いていて、必ず視界に入るのがこの店。ちょうど曲がり角に位置しており…

タイ料理チャンロイ 二子玉川で辛いもの好きが熱視線

二子玉川ライズの地下食品売り場にあるタイ料理チャンロイ東急フードショー店は、外せないエスニックのデリ。辛いもの好きの注目は続くでしょうか。 あるサイトによると、辛い物が好きな人は、1)好奇心旺盛、2)ストレス過多、3)個性的なセンス、4)自己顕…

牛タンねぎし 元気を出したい人におススメ

仕事中に具合が悪くなり、帰宅途中に立ち寄った牛タン専門店「ねぎし」。食事をした後に元気を取り戻した数年前の経験から、体調を維持したい時にはよく利用します。 仙台に1年間赴任した際、地元の方によく牛タンの名店に連れて行っていただきました。仙台…

パスコスペシャルセレクション アップルパイを試食

ケーキ屋、パン屋、スーパーなどによるアップルパイ戦争に、ついにパンメーカーが参戦。競争の激化でアップルパイ好きには楽しみが増えました。 敷島製パンは数年前から、ワンランク上の「パスコスペシャルセレクション」というブランドを展開しています。正…

ポテトチップス 歴史ある「フラ印」がいいね

ポテトチップスなんてどこのメーカーも似たり寄ったり、と思っていませんか?まあそうなんですが、細かく見るとちょっと違いますね。自分が買うのは「フラ印」。その理由は・・・。 ポテトチップスは、もともとはアメリカ生まれ。その起源にはいろいろな説が…

合鴨パストラミならサンド シンプル・イズ・ベスト

買い物中によく見かける合鴨。スーパーではライフや東急ストアなどの惣菜コーナーではお馴染みで、パストラミはパンに挟んで食べるのがおススメですね。 「パストラミ」とは塩漬けの牛肉を燻製にした一種の保存食品で、東欧からアメリカに移住した人々によっ…