皆様、お久しぶりです。「コピーライターの食卓」を
5年ぶりに再開することになりました。
まず、このブログのサブタイトルをご紹介させてください。
「薬膳漢方研究家の手抜き＆美味しいキッチンメモ」
私は30年間主夫として家事をこなしながら、
コピーライターとして仕事をしてきました。
その経験を活かし、忙しい毎日の中でも実践できる、
簡単で美味しく、そして体に優しいメニューをお届けしていきます。
このブログでは、身体を気遣ったメニューを
"美食"と呼ぶことにします。
なぜなら、本当の贅沢とは、美味しさと健康を
両立させた食事にあると信じているからです。
この5年間、私の人生には大きな変化がありました。
肉親を失い、悲しみと向き合う日々を過ごしました。
その経験を通じて、「健康」の大切さを痛感し、
自分の生活を見直すきっかけとなりました。
人の死は確かに予測不可能で、時に残酷なものです。
しかし、日々の生活習慣を整えることで、
少なくとも生活習慣病のリスクは
軽減できるのではないでしょうか。
そう考えた時、私の頭に浮かんだのは「食」でした。
私たちは毎日食事をします。
それは生きるために欠かせない行為であると同時に、
大きな楽しみでもあります。
この「食」を通じて、健康的な生活を送ることができれば、
それこそが人生最大の幸福につながるのではないでしょうか。
そこで、このブログでは健康的で美味しい、
そして作るのが楽しい自作メニューを
紹介していきたいと思います。
主なコンテンツは・・・
・栄養バランスを考えたメニュー
・ほぼ15分で完成する時短レシピ
・少ない調理器具でできるシンプルなレシピ
・季節の食材を活かした料理
・一人暮らしの方でも取り入れやすいメニュー
・家族や友人と楽しめる食事のアイデア
単に料理のレシピを紹介するだけでなく、
食材の選び方や保存方法、調理器具の使い方など、
食に関する幅広い情報もお届けしたいと考えています。
私自身、この5年間で
料理への取り組み方が大きく変わりました。
以前は「美味しければそれでいい」と考えていましたが、
今は「美味しくて健康的」を目指しています。
薬膳漢方検定試験の勉強もして、合格しました。
そこで、砂糖や塩の使用量を控えめにし、
代わりに香辛料や酢を上手く使うことで、
味わい深い料理を作ることができるようになりました。
また、地元の旬の食材を積極的に取り入れることで、
新鮮で栄養価の高い食事を心がけています。
市場に行くのが楽しみになり、
そこで出会う生産者の方々との会話も、
日々の生活に彩りを添えてくれています。
このブログを通じて、30年の主夫経験と
無頼派コピーライターとしての視点を交えながら、
皆さまと一緒に「食べることの喜び」と
「健康に生きることの大切さ」を再確認できればと思います。
そして、それが少しでも皆さまの日々の食生活や
健康づくりのヒントになれば幸いです。
最後になりましたが、このブログを再開するにあたり、
多くの方々から励ましの言葉をいただきました。
心から感謝申し上げます。
これからは定期的に更新していく予定ですので、
ぜひお付き合いください。
美味しく、楽しく、そしてヘルシーな"美食"生活を
一緒に探求していきましょう！
（おわり）
